2015 | Trader’s Be&Po | 定期刊行物 | 販促ツール・ガイドブック

12月

Vol.258 2015/12/21

- 牛肉パッカートップ30、と畜能力は前年を維持
- 2016年の豚肉価格はわずかに上昇
- と畜頭数減少も牛肉市況は停滞
- 2016年の牛肉生産量を下方修正、豚肉は増加―USDA
- カールスJr等が「ステーキハウスバーガー」発売
- 2016年に注目されるメニュー、調理方法
- マーケティングマネージャーに笠谷樹が就任
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ（2015年10月）米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.257 2015/12/07

- 2016年の生体牛価格、生産増で下落予想
- 豚肉価格は供給増と輸出減で下向き
- 生体牛価格、回復期待あるも上げ幅は限定的
- 食肉の卸売価格大幅下落も小売価格は下がらず
- クイックサービスレストラン市場、年間5％台の成長続く
- コストコがブラック・フライデー販促でポークを特価で提供
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク（2015年10月）米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

11月

Vol.256 2015/11/24

- 生体牛価格、先物の急落で現金取引も下落
- 生体豚価格が急落、先物とベリーの暴落で
- JBS.USA社がカーギル社ポーク部門の買収を完了
- ドライ、セミドライソーセージの消費が増加
- 牛肉の販促少ない、感謝祭や豚肉強化月間で
- 10月の小売価格、牛肉はわずかに値下がり
- 「バレンタインは、アメリカン・ビーフシチュー」プロモーション
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年9月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.255 2015/11/09

- 生体牛価格の上昇でパッカーマージン低下
- 中国が米国の豚肉14施設からの輸入再開へ
- 9月末の豚肉在庫19%増、牛肉も2002年以来最高
- CAB11年連続の成長、フードサービスで拡大
- 中国の豚肉加工会社が豪州の牛肉会を買収
- 「ビーフといえばアメリカン。」絵合わせゲームキャンペーン
- アメリカン・ポーク「ごちポのスロットンキャンペーン」
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2015年8月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

10月

Vol.254 2015/10/26

- 生体牛、カットアウト価格ともに反発へ
- 8月の食肉輸出、ドル高と需要変化で不調
- 雌牛の飼養頭数増加、高値更新の時代は終焉
- 2016年の肥育豚供給は前年並み、価格は緩やかな上昇か
- 米国の豪州産牛肉輸入は2016年に減少へ
- 10月のフィードロット飼養頭数前年並みか、出荷順調
- 「ビーフといえば、アメリカン。」パワーアップキャンペーン
  「アメリカン・ビーフでつくる、かんたんロースト・ビーフ」
- 生体牛・豚価格、穀物先物価格
- ビーフ(2015年8月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.253 2015/10/13

- 生体牛、カットアウト暴落、大型牛の出荷増で
- カットアウト、先物価格ともに上昇
- 肥育業者の損失拡大、2012年7月以来で最悪
- 牛肉需要弱まる―3大祝日後の価格下落が顕著
- フィードロットの導入と出荷は過去最低
- 10月30日から「ごちパ」店頭キャンペーン展開
  アメリカン・ポークとワインのパーティセット
- 生体牛・豚価格、穀物先物価格
- ポーク(2015年7月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

9月

Vol.252 2015/09/07

- 生体牛相場、過度の増体が価格低下を招く
- 生体豚先物は不安定、カットアウトはベリーが支える
- 中国、供給不足で豚肉価格が上昇
- ビーフパッカーの工場閉鎖、1988～2000年に匹敵
- 7月末の食肉在庫、ポークはベリー激減
- ハンバーガーは付加価値の強化で依然人気
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年7月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

8月

Vol.251 2015/08/24

- 牛肉カットアウト価格は回復へ、小売の販促次第
- 豚肉は供給増、輸出低調で価格急落
- フィードロット飼養頭数5カ月連続増、重量も増加
- フードサービス産業で豚肉需要の高い伸び続く
- AMERICAN BBQガイドブックを発刊
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2015年6月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.250 2015/08/10

- 生体牛、カットアウト価格ともに今夏の底値か
- 第4四半期の出荷増で生体豚市況は波乱含み
- 中国の豚飼養頭数減少、世界の豚肉貿易が加熱か
- 牛総飼養頭数2.2%増、フィードロット頭数1.9%増
- 7月第4週、カットアウトは豚肉小幅上昇、牛肉低下
- 6月の在庫、豚肉は過去最高、牛肉30%増
- フルサービスのステーキレストラン好調
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年6月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

7月

Vol.249 2015/07/21

- 南米2カ国の牛肉輸入解禁へ、数量は限定的
- 牛肉の小売販売不調、先物は上昇
- 2016年の供給拡大は当初予想より緩やかに
- 南部プレインズの集中降雨、牛群再構築を後押し
- 5月の輸出量は牛肉8万8466トン、
  豚肉18万4865トン
- JBSがカーギルのポーク事業を買収
- シンプロットとカヴィネスの新牛肉工場の建設承認
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2015年5月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.248 2015/07/06

- カットアウト価格の上昇は短期的か
- 5月末の豚肉在庫、予想以上の消化も前年比13.5%増
- 牛原皮と牛挽き材の安値がパッカーマージン圧迫
- 生体牛取引で現金取引を見直す動き
- 外食トップ100社、ハンバーガー店のシェア低下
- Quiznosが夏季限定のBBQサブ2種を発売
- アメリカンポーク & ビーフBBQキャンペーン8月31日まで
- 「ビーフといえば、アメリカン。」夏の宝探しキャンペーン
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年5月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

6月

Vol.247 2015/06/22

- 小売の牛肉販売不振でカットアウト急落
- 豪州産の牛肉輸入急増、トリガー発動の懸念
- 食肉輸出が勢いを取り戻す―アジア向けが好調
- チェックオフで夏季のグリル・プロモーション展開
- 牛肉生産は2016年に増加、豚肉は拡大基調続く
- コストコがオーガニックの新リーダーになる可能性
- ごちポくんｗｅｂ動画配信連動キャンペーン
- cookpadつくれぽ殿堂入りレシピキャンペーン
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2015年4月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.246 2015/06/08

- 6月の牛肉カットアウト価格は弱含み
- 生体豚市況、メモリアルデー需要で改善
- テンダーライズ製品の新たな表示規則公表―FSIS
- 4月のフィードロット飼養頭数は微増、出荷は大幅減
- シーボードとトライアンフがアイオワに新工場
- バーガーキングが売上第2位の座を奪還
- 4月の食肉在庫、牛肉、豚肉ともに前年上回る
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年3月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

5月

Vol.245 2015/05/18

- 牛肉カットアウト価格は苦戦続く
- 鳥インフルエンザが食肉市場に与える影響
- フィードロットの飼養頭数は前年並み回復
- 牛肉は記録的高値でも買い渋りはない
- アメリカンビーフ&ポークBBQキャンペーン7月3日～ 400名に賞品プレゼント、各種POS、BBQソースも提供
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2015年3月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

4月

Vol.244 2015/04/20

- カットアウトは豚肉が前年の半値、牛肉は再上昇
- 豚肉産業はPEDvを乗り越え、再び拡大軌道へ
- グリルシーズン入りで牛肉需要の拡大に期待
- 生体豚と豚肉の価格、供給増と輸出減で急落
- 2月の輸出は牛肉・豚肉とも減少、3月以降は改善
- 未経産牛の保有拡大、牛群の再構築が着実に進行
- 6月から『ビーフといえば、アメリカン。』キャンペーン、新ロゴのPOSや広告、クローズド懸賞で参加店サポート
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年2月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.243 2015/04/06

- 2015年の生産量は牛肉0.8%減、豚肉5.6%増
  価格は牛肉が高値安定、豚肉は大幅値下がり
- 肥育牛のと畜減少でパッカーはマージン確保に苦慮
- 生産増・輸出停滞で国内供給過剰、全部位値下がり
- 食肉団体や超党派議員団が食生活指針案に反論
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2015年1月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

3月

Vol.242 2015/03/23

- 生体牛の先物価格、下げ基調続く
- 豚の先物が続落、カットアウトはベリー大幅安
- ナチュラル、有機でも栄養価値は通常肥育と同じ
- 1月の食肉輸出、西海岸の港湾問題で大幅減少
- 牛肉の小売価格高値更新、消費離れの懸念も
- カナダの肉牛飼養頭数、引き続き減少
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2015年1月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.241 2015/03/09

- 記者発表会でビーフ、ポークの新ロゴ披露-セング会長 / 対日輸出目標はビーフ3%増、ポーク1%増、BBQ提案強化
- 西海岸の港湾労働協定が暫定合意
- 早期の物流正常化を-USMEFセング会長が声明
- 生産増加と輸出鈍化で価格は大幅に低下
- 1月の食肉在庫、豚肉はトリミングが大幅に増加
- 生体牛の現金取引価格が軟弱化、3～4月は下げ基調
- 2014年の輸出額は牛肉、豚肉ともに記録更新
- 対日輸出可能な牛肉加工品、と畜日は1月23日以降
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2014年12月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

2月

Vol.240 2015/02/16

- 牛飼養頭数が8年ぶりに増加、1%増の8980万頭
- 2015年の牛肉生産量1.8%減、2017年に拡大へ
- 2015年の豚肉生産量予測4.6%増、価格は低下へ
- 牛肉のカットアウト価格が急落、と畜頭数の増加で
- 港湾の混乱による輸出停滞、牛肉の需要と価格に悪影響
- 牛肉価格の高騰でハンバーガー需要が拡大
- ソーセージ、ベーコン、ハムが選べるサンドイッチ ― Carl's Jr
- 原油価格の下落、長期化なら食肉産業に恩恵
- メンバーパッカー4社と共に FOODEX JAPAN(3月3~6日)に出展
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2014年12月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.239 2015/02/02

- 西海岸の港湾ストは「危機」、輸出入の損失甚大
  NAMIなど175団体が連邦介入で解決促す書簡提出
- 牛肉加工製品の対日輸出条件を公表―FSIS
- 小売の値下げ圧力強まり、パッカーの販売価格下落へ
- 12月末の食肉全在庫は前年比4.4%減、ボンレスビーフ増加
- 国外不況と強い米ドル、輸出需要への影響懸念
- SMトレードショー(2月10～12日、東京ビッグサイト)に出展
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ポーク(2014年11月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

1月

Vol.238 2015/01/19

- 2015年の生体牛価格の行方は需要次第、前半は高値続く
- 2015年の豚肉市場、今春の供給は潤沢、2016年さらに拡大
- 2014年の肉牛肥育業者トップ30、上位企業は変わらず
- 米国がEUからの牛肉輸入を近く再開、最初はアイルランド
- 12月はステーキ用の購入意向が増大―消費者調査
- 未経産牛の出荷継続、牛群再構築への影響も
- カビネスビーフとシンプロットが1億ドルでアイダホに新工場
- 「バレンタインアメリカン・ビーフシチューキャンペーン」
- 焼肉ビジネスフェア(1月21－22日)に出展
- 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
- ビーフ(2014年11月)米国の輸出、
  と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

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