定期刊行物Trader’s Be&Po

USMEFでは、最新の食肉関連情報を皆様にお届けするために、 「Trader's Be & Po 」（隔週刊）を発行しております。 皆様のビジネスにぜひご活用ください。

2021年

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3月

Vol.373 2021/03/01

    • 生体牛・ビーフカットアウト価格の上昇続く
    • 寒波で豚肉供給が混乱、価格が上昇
    • 2020年の輸出、豚肉は過去最高を更新、牛肉も拡大基調を回復
    • 食肉産業の従事者のCOVID-19新規感染率、一般より60%低い
    • レストラン業界の2020年売上、当初予想から2400億ドル減
    • トウモロコシの先物価格上昇、今年度の供給は緩やかな増加
    • 1kgのステーキ肉が当たる！アメリカンビーフキャンペーン展開
    • FOODEX JAPANに出展、2021年の戦略と販促を提案
    • SMトレードショーのライブ配信動画を期間限定で再公開
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2020年12月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

2月

Vol.372 2021/02/15

    • ビーフカットアウトが大幅続伸
    • 生体豚先物、春夏期のプレミアム続く
    • 飼料価格の上昇が豚肉の生産拡大を抑止
    • 出荷待ちの肥育牛頭数、5月まで大量に
    • 2021年の一人当たり牛肉消費量は減少の見通し
    • 豚肉在庫にタイト感、短期的な価格の下支え要因に
    • 2020年の牛肉小売価格、前年比9.7%高
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2020年12月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.371 2021/02/01

    • 生体牛価格は反落、カットアウトは上昇
    • 飼料価格の高騰で、夏場以降の豚先物価格が上昇
    • 食肉工場従事者のCOVID感染、12月は5月の5分の1に
    • フィリピン、豚肉輸入を3倍に拡大、国内価格高騰で
    • 2020年の食肉の小売販売、牛肉販売が急拡大
    • 生体牛価格安定もカットは外食需要の影響続く
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2020年11月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

1月

Vol.370 2021/01/18

    • 生体牛と牛肉の卸売価格、年末・年始に上昇
    • ポークカットアウトは加工原料用がカギ
    • ポークパッカーのと畜能力、48社計51万2370頭
    • フィードロットの滞留続く、迫られる出荷率向上
    • ホットドッグとソーセージ市場、2025年に964億ドル
    • 飼料価格急上昇、養豚業者の収益性のリスク増大
    • アメリカンミートのサスティナビリティー動画を公開
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2020年11月）米国の輸出
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量