アメリカンポークきのこ鍋

• 材料（2人分）

  ・アメリカンポーク 薄切り250g

  〈スープ〉

  ・水4カップ

  ・昆布 10cm角1枚

  ・中華スープの素（顆粒）大さじ1

  ・しょうが（薄切り）8枚

  ・にんにく（薄切り）1かけ分

  ・ねぎ（緑の部分）10cm分

  ・粗塩小さじ1

  ・ナンプラー大さじ1

  ・きのこ3カップ分ほど
  （まいたけ、しめじ、なめこ、えのきだけ、しいたけ、 えりんぎなどお好みで）

  ・唐辛子、セリやシャンツァイなど（お好みで）適宜

• 作り方

  1

  鍋に〈スープ〉の材料を入れて沸騰させ、粗塩、ナンプラーで味をつける。その間にきのこを掃除し、食べやすい大きさに切っておく。

  2

  きのこをたっぷり入れ、ポークをさっとしゃぶしゃぶしていただく。お好みで唐辛子、セリやシャンツァイをのせる。