さて気を取り直して今月のレシピの発表です。
井上さん家で人気のある肉料理、第11位は・・・こちら！

ビーフシチューです。
なんでビーフシチュー？って思われたかも・・・笑
実は、ビーフシチューはわたしが一人暮らしの彼の家に初めて持って行った手料理なんです。
ちょうど今くらいの寒い季節だったでしょうか。
風邪をひいて寝込んでいた彼の、「しんどいけど食欲はある・・・」と電話越しに聞こえる弱々しい声。
肉好きの彼があたたまれる料理で、且つオシャレで冬っぽくとっても料理上手に見えそうで（笑）って考えたら、もうこれしかないと。
ビーフシチューしかないだろうと。
大きな鍋に作って鍋ごと持って行って、家に上がることなく（風邪がうつったらいけないからという彼の優しさから）そのまま鍋を置いて帰ったのですが、翌日またお見舞いに行ったらきれいに完食してありました。
たぶん、4，5人分は入ってたと思うけど？一晩で完食？！

料理上手だなぁって言われたかどうかは今となっては全く覚えてないんですが、あのビーフシチューがなかったら、今もこうしてわたしの作るビーフシチューを食べていることはなかったかもよと、目の前にいるオットを見て思うわけです。



そんなオットを筆頭に、うちの家族全員が大好物のアメリカン・ビーフで作るビーフシチューのレシピです。

※ 写真は先日オットと一緒に食事に行った時のもの。子どもたちが大きくなってきて、二人だけで外出する機会も増えました。