こどもからおとなまでみんなが大好きなハンバーガー。 おつまみやランチにうれしいフィンガーステーキとアメリカンサンドイッチ。 アレンジが自由自在でつくりおきもできるローストビーフ。
週末はちょっとおしゃれに、アメリカならではのひと皿はいかが？
アメリカンビーフの
Lucky7バーガー
パテを7分間焼くので、“Lucky7バーガー”
かたまり肉から自分で挽いて作るパテは、アメリカンビーフの旨みと食感にあふれ、圧倒的な食べごたえ。ひと手間かける価値のある美味しさ。
ふんわりフィンガーフリット Idaho Finger Crispy Steak with Herb Sauce
カリッとクリスピーな衣のなかには、ジューシーでやわらかなアメリカンビーフ。ビールにもワインにもあう、アイダホ州のソウルフードをおしゃれにアレンジ。
アメリカンビーフソテー＆チーズサンドイッチ American Beef Philly Style Steak Sandwich
あめ色の玉ねぎにアメリカンビーフの旨味が染み込み、とろーりとろけたチーズとベストマッチ！フィラデルフィア州に伝わる、ジューシーなサンドイッチ。
しっとりコーンドビーフサンドイッチ American Corned Beef Sandwich
「コーンドビーフ」とは塩漬けにしたビーフのこと。まとめて作っておけば、サンドイッチの他にもサラダなどのアレンジに活躍！もちろん、そのままでも最高のお酒のお供に！
アメリカンビーフの
かんたんローストビーフ
オーブンを使わず、お鍋ひとつで作るローストビーフ
厚手の鍋を使うことで、肉にじっくりと火が入り、驚くほどジューシーでやわらかな仕上がりに。ソースと添える食材によって、旅するように異なる表情を見せてくれるのがローストビーフの醍醐味。
行正り香 監修
福岡県出身の料理研究家。
高等学校３年時からアメリカ合衆国カリフォルニア州に留学。留学中にホストファミリーのための食事作りから料理に興味を持つ。著書は「おうちに帰って、ごはんにしよう。」など多数。
