Weekend American Beef Recipe 週末に作りたい!本格かんたんアメリカンビーフレシピ

こどもからおとなまでみんなが大好きなハンバーガー。 おつまみやランチにうれしいフィンガーステーキとアメリカンサンドイッチ。 アレンジが自由自在でつくりおきもできるローストビーフ。

週末はちょっとおしゃれに、アメリカならではのひと皿はいかが?

Lunch編

アメリカンビーフの
Lucky7バーガー

パテを7分間焼くので、“Lucky7バーガー”

かたまり肉から自分で挽いて作るパテは、アメリカンビーフの旨みと食感にあふれ、圧倒的な食べごたえ。ひと手間かける価値のある美味しさ。

ふんわりフィンガーフリット Idaho Finger Crispy Steak with Herb Sauce
カリッとクリスピーな衣のなかには、ジューシーでやわらかなアメリカンビーフ。ビールにもワインにもあう、アイダホ州のソウルフードをおしゃれにアレンジ。
アメリカンビーフソテー&チーズサンドイッチ American Beef Philly Style Steak Sandwich
あめ色の玉ねぎにアメリカンビーフの旨味が染み込み、とろーりとろけたチーズとベストマッチ!フィラデルフィア州に伝わる、ジューシーなサンドイッチ。
しっとりコーンドビーフサンドイッチ American Corned Beef Sandwich
「コーンドビーフ」とは塩漬けにしたビーフのこと。まとめて作っておけば、サンドイッチの他にもサラダなどのアレンジに活躍!もちろん、そのままでも最高のお酒のお供に!

Dinner編

アメリカンビーフの
かんたんローストビーフ

オーブンを使わず、お鍋ひとつで作るローストビーフ

厚手の鍋を使うことで、肉にじっくりと火が入り、驚くほどジューシーでやわらかな仕上がりに。ソースと添える食材によって、旅するように異なる表情を見せてくれるのがローストビーフの醍醐味。

行正り香 監修

福岡県出身の料理研究家。
高等学校3年時からアメリカ合衆国カリフォルニア州に留学。留学中にホストファミリーのための食事作りから料理に興味を持つ。著書は「おうちに帰って、ごはんにしよう。」など多数。