ホワイトデーはアメリカンビーフステーキでおもてなし！ | 特集 | レシピ | アメリカンビーフ＆アメリカンポーク公式サイト(米国食肉輸出連合会)

大切な人のために
アメリカンビーフステーキを焼いて
日頃の感謝を
伝えてみてはいかが？

ホワイトデーに感謝と愛を込めて、肉が大好きなあのひとに絶品ステーキでサプライズディナーをプレゼント！赤身とサシのバランスに優れているから、どんなお酒とも相性が良いのがアメリカンビーフの良いところ。ここで紹介する、誰でも簡単に美味しく作れる方法を使って大切な人を驚かせよう。

フライパンだけでプロの味！

「肉を常温に戻しておく」「ホイルで余熱調理する」など、ステーキを焼く時のセオリーがいっさい不要のシンプル＆超簡単な焼き方をご紹介。しかも仕上がりはジューシー＆ミディアムレアでまさにプロ級。覚えておいて損はない！

アメリカンビーフを使った料理なら
お酒との相性も抜群！

せっかく自分でディナーをプロデュースするならば、大切な人に「すごい」って言わせたいのが男心。少しの手間で作れるアメリカンビーフステーキのアレンジレシピとともに、ディナーをさらに盛り上げるカクテルペアリングを伝授する。

食べながら話したくなる

おうちディナーを楽しみながら会話が盛り上がるアメリカンビーフの小ネタもチェックしよう。肉の部位ごとの味の違いや、料理を美味しく仕上げる「酸味」の話、美味しい肉の見分け方など、一歩踏み込んだ“得する知識”をご覧アレ。

知識を読む

「悪魔のレシピ」シリーズなど5冊のレシピ著書があるほか、元料理誌編集長の経歴を活かし、レストランジャーナリスト、ライフスタイルデザイナーとしても活躍中。

パリ、ロンドン、ニューヨークのバーを渡り歩き、帰国後は『YAUMAY』バーマネージャーに。現在はフリーランスバーテンダーとしてレストランのドリンクプロデュースなどを行う。