フレイルを加速する粗食・孤食

新型コロナウイルス感染症が流行して以降、食事を簡単に済ませる方が増えた印象があります。特に外出自粛期間中は、食材の買い出しへ行く回数を減らすために、即席麺やパン、お菓子などを食事代わりにしていた方もいたとか。

コロナ禍でなくても、歳を重ねると足腰が弱り買い物が億劫になるため、毎日の食事が簡素になる傾向にあります。65歳以上は、体重１㎏につき1.2〜1.5ｇのたんぱく質を毎日摂取する必要があるのですが、足りていない方が非常に多いというのが現状です。粗食によるたんぱく質不足で筋力が低下すれば、将来要介護になる可能性が高まります。

コロナ禍の外出自粛で、一人で食事をすることが増えた方も多いでしょう。実は、同じ料理を食べたとしても、一人で食べるか誰かと食べるかで人が受ける影響は大きく変わります。
実際、同居者がいるシニアの方でも、一人で食事をする方は一緒に食事をする方に比べて、約４倍もうつ傾向にあるという調査があります^※。

私が訪問診療をしている一人暮らしのシニアの女性は、食が細く一人で食事をすると一人前が食べられません。それが、仲の良い友達と一緒に食事をすると、一人前を完食できるのです。私たち人間にとって、食卓の楽しい雰囲気や人とのつながりも、おいしさのうちなのだと改めて実感しました。

孤食が増えると、社会的フレイル、心理的フレイルが進行して活動も減り、身体的フレイルにもつながります。
普段は簡単な食事で済ませてしまう方でも、たまにはステーキなど特別感のあるメニューで楽しく食事をすることがおすすめです。気分もあがり、栄養の偏りも防ぐことが期待できます。