バラの酒蒸し（柚子胡椒和え）

作り方

1. アメリカン · ポークは長さを3等分に切り、ニンニクは薄切りにする。水菜は根を切り落とし、5センチ長さに切る。
2. アメリカン · ポークとニンニクを鍋に入れ、塩、酒、水を入れてざっくりと混ぜ、中火にかける。菜箸で混ぜながら加熱し、肉の色が変わってきたらそこから3分加熱し、火を止める。
3. 肉を取り出し、柚子胡椒とブラックペッパーを加えてよく混ぜ、そのまま冷ます。水菜と一緒に盛り付ける。