❶豚肉の片面に醤油をハケで軽くぬり、砂糖をふりかける。
❷トースターで2分焼く。
❸皿に盛る。
❹薬味に七味や柚子胡椒などを添える。
【ポイント】そのまま炙って、お好みでレモンをかける。そのまま食べてもおいしいが、チャーシューとしてラーメンの上にのせるなどいろいろなアレンジが楽しめる。
ロースでも、おいしく作れます。