超絶しっとりポークソテー
食欲増進パセリドレッシング添え

今夜のお勧めは、超絶しっとりポークソテー
食欲増進パセリドレッシング添え

いらっしゃい～！おひとり？じゃあ良かったらカウンターどうぞ！

何飲まれます？はい、承知しました！ハイボールね～
最近は若い人はビールってあんまり飲まないの？
うちの娘はビールが大好きなのだけど、太るのが心配で外で飲むときはハイボールばっかりみたい。お客さんもそうかしら？

若い子だけじゃなく、わたしみたいなオバちゃんでもそうだけど、ダイエットって永遠のテーマだと思わない？きれいに瘦せたとしても（私の場合はまだ痩せてないけどね　笑）、そこで安心して羽目を外すことはなくて、それを維持するために更に頑張るっていうか。気を抜いてリバウンドするのが怖いからね。
あ、お客さんもそう？今維持中なのね！偉いわ！

ところで、今年はもう6月ごろからずーっと暑い日が続いているけど、駅の階段とか息切れしたり、立ち上がった瞬間に目の前がサーっと暗くなったり、朝起きた瞬間から身体が重くてしんどかったりすることない？

それは栄養不足なの！

あら、野菜はしっかり食べているから栄養はちゃんと摂れていると思ってらっしゃった？
ブブーーーー！残念！！間違いです！！
痩せたいからと言って、サラダ中心の食生活にしたり、こんにゃくなどでおなかをいっぱいにしてヘルシーだと喜んだりするのは完全に間違いなのよ！
特に夏場は食欲が落ちて食べる量自体が減っているから、だからこそ選んで食べるのが大事なの。栄養の少ないものだけで先におなか一杯にしちゃもったいないから、こんにゃく中心のお食事とか絶対にアウトよ。食欲がありすぎて普段からごはんを2，3膳お召し上がりになるようなかたにはいいかもだけど。

じゃあ何を食べればいいのかって？はい、その質問待っていました！笑

今夜の女将のお勧めは今までで食べたことが無いってくらいしっとり焼き上げた厚切りのポークソテーです。
アメリカ産の豚肉を使用しているのだけど、今夜使用したロースは脂身が少なくて赤身の部分がほんっときめ細やかな肉質なの。これをブライン液といって塩水に漬け込んでおくことでソテーしたときにも外に水分が逃げて行かず、じゅわじゅわの肉汁が味わえるというわけ。

良質なたんぱく質をしっかり食べてほしいから厚切り1枚どーんとどうぞ。
ソースは今日、パセリとクミンを使った酸味のあるソースなのだけど、食欲減退気味の方にもかなりおすすめ。
酸味がきりっと効いていて、一口食べると、後ひと切れ、もうあとひと切れ、と止まらなくなるほど中毒性があります笑

是非食べて行って！！！！！！