あらびきポークの手作りソーセージ風

今日のお勧めはスパイスが効いた自家製ソーセージ

いらっしゃい～！こんばんは。

あら！今夜はもしかしてお花見行ってきたの？
肩に桜の花びらがついているよ～風流だね～笑
ほら、あついおしぼりどうぞ。ゆっくりしてってね！
（オバちゃんは季節を問わず、真っ白なタオルを固く絞ったあついおしぼりが好きだよ！食べ終わったあとにもお茶と一緒にスッと出てくるとさらに◎）

今日のお勧めは自家製のソーセージ。

アメリカ産の柔らかくてうまみのある肩ロースの豚肉は、そのまま焼いて食べても十分美味しいステーキになっちゃうようなお肉なのだけど、今日はそれを贅沢にもちょっと粗目のひき肉にして、パンチのあるスパイスを練り込んで、ソーセージみたいに細長く丸めて焼いたの。
腸詰めにはしてないのだけど、スパイスが効いてこれがなかなか美味しいのよ。
わざわざ塊のお肉をその都度使う分だけ挽いているから、まずムチっとしたお肉の弾力が全然違うし、一口食べればうまみが口の中で弾ける！！！！！うまみの大洪水。
買ってきたひき肉とは一味も二味も違うのよ。

飲み物は・・・そうねぇ、ビールにももちろん合うけど、辛口の白にも赤にも合うよ。
合わせようと思ったらなんでも合うよね（笑）。そう、ロゼにも日本酒にも、もちろんウーロン茶にもご飯にもね！

あ！でも待って！
余ったらあとでピザにしてあげるわ！トマトソースとチーズのピザに、このソーセージを手でちぎって乗せたものがほんっとに美味しいから！！ね！！
今夜はそれで決まり！！