スキレットで
アメリカンポークのすき焼き風

今日はスキレットで作るアメリカンポークの
すき焼きを食べて行かない？

いらっしゃいませ！今からお昼なの？今日は遅かったのね～

お腹すいたでしょ、良かったらカウンターにどうぞ。
重そうな大きなその荷物はこっちで預かるわ！ゆっくりしてってね～
（オバちゃんはかさばる上着や大きな荷物を預かってもらえると身軽になれて嬉しい！席が狭くなるのは嫌ｗ）

今日のランチはもう終わっちゃったけど、よかったら今試作中のアメリカンポークのすき焼きを食べて行かない？これね、スキレットで作るのだけど、ここだけの話・・・普通のお鍋で作る時よりも格段に美味しくなるの。これ、ナイショね！
調理器具によって味が変わるのって面白いよね。

お肉は加熱さえすれば食べられるし、調味料も書いてある通りにしたら同じ味になるはずだから、レンジで作ってもお鍋で作ってもどちらも美味しく食べられるけど、ちょっとの工夫でぐんと素材のうまみを引き出せたり、上手に加熱できたりすると、さらにその上の、わたしたちの知らない世界が待っているって感じ？あ、ちょっと大袈裟だったかｗ

アメリカンポークで作るすき焼きは、お肉の脂に甘みがあって、でもしつこくない、ちょうどよいコクがあるのが特徴。
胃にもたれないあっさりしたうまみと柔らかさだから、ちょっと脂身が苦手になってきた年代のわたしなんかは、バラ肉を買うときはアメリカンポークを選んで買うようにしているくらいよ！

スキレットで焼くと、お肉のうまみを閉じ込めながら加熱してくれるし、香ばしい焦げや香りもご馳走になるし、鍋ごとそのままテーブルへ出せるから、熱々が長持ちするし、なんせ写真映えだし・・・いいことづくめ。
わたしのこのアメリカンポークのすき焼きは、きび砂糖を絡めながら焼くのが特徴なの。
これでお肉をより柔らかくそして香ばしく焼いていけるのよ。

さあできた！ほらほら、持っていくからやけどしないように気を付けて食べるのよ！
卵に絡めながら、召し上がれ！
あ、食べる前にほら、急いでスマホで写真撮ってあとでインスタに上げないと！