アメリカンビーフとパプリカの韓国風炒め
Recipe by : 行正り香
材料（2人分）
- アメリカンビーフ（牛肉）肩ロース（薄切りまたは焼肉用）250g
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 玉ねぎ（薄切り）1/2個
- 赤パプリカ（細切り）※1/3個
- 黄色いパプリカ（細切り）※1/3個
- ※どちらかだけでもよい
- にんにく（薄切り）2かけ
- しょうゆ大さじ1
- すりごま大さじ1
- コチュジャン（または味噌）大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すりごま（お好みで）適宜
- サラダ菜適宜
- きゅうり（薄切り）1/4本
作り方
- アメリカンビーフに塩をふりかける。フライパンにごま油を入れ中火で熱し、玉ねぎ、パプリカ、にんにくを入れてしんなりするまで炒める。
- （1）の肉を入れ、さっと炒めて表面の色が変わったら、ソースを入れて、かき混ぜる。好みで最後にすりごまをまわりに散らす。
- サラダ菜、きゅうりといっしょに巻いていただく。
