アメリカンポークのパワー鍋

アメリカンビーフ　ローストサラダ

Recipe by : 行正り香

特集 : いまも、これからも、美しく生きるための行正ルール

材料（2人分）

  • アメリカンポーク（豚肉）バラ（薄切り）250g
  • しいたけ（一口大にさく）1パック
  • セロリ（薄切り）1本
  • セロリの葉1本分
  • ネギ（1cmほどの斜め切り）1本
  • ニラ（5cm長さに切る）1/2束
＜スープ＞
  • 水4カップ
  • 昆布1枚
  • 塩小さじ1
  • コチュジャンまたは味噌1/4カップ
  • 豆板醤小さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1

作り方

  1. 鍋に＜スープ＞とアメリカンポーク、ニラ以外の材料を全て入れて沸騰させる。セロリが柔らかくなったら、肉を加えてしゃぶしゃぶする。ニラは火を止めてから入れる。

行正さんコメント

好みで豆腐や糸こんにゃくを入れてもいい。
最後は具をすくい、固めにゆでたそばを入れていただくとおいしい。