中華風ローストポーク

作り方

1. アメリカン・ポークは全体をフォークで刺して味をしみこみやすくしてから、＜A＞と一緒に厚手のビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫に一晩おく。
2. オーブンに入れる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻す。オーブンは230度に予熱する。天板にクッキングシートを敷いてアメリカン・ポークを置く（煮汁はとっておく）。230度のオーブンで30～40分ほど焼き、焼けたらそのまま手で触れるくらいになるまで冷まし、切り分ける。
3. たれは小なべに入れて火にかけ、とろりとしてくるまで煮詰めたら小皿に入れる。アメリカン・ポーク、千切りのキャベツ、たれを一緒に盛り付ける。