アメリカンビーフ 抗酸化たっぷり重ね蒸し
Recipe by : 浜内千波
材料（2人分）
- アメリカンビーフ（牛肉）薄切り250g
- じゃがいも（皮ごとピーラーで削っておく）2個（200g）
- 人参（ 皮ごとピーラーで削っておく）2/3本（100g）
- 玉ねぎ（スライス）1/2個（100g）
- サラダ油少々
- 塩小さじ1弱
- 粒マスタード適量
作り方
- アメリカンビーフは食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油少々をしき、肉の１/3量を広げ、分量内少々の塩をふり、その上に野菜の１/2量を重ね、同じく塩をふる
- 同じことを繰りかえし、最後に残りの肉を上に広げてのせ、残りの塩を全てふる
- 蓋をし中火弱で20分ほど加熱する。ざっくりと混ぜて器に盛り、粒マスタードを添える
