ポークのちらし寿司

作り方

1. 酢飯を作る。ボウルに入れた温かいご飯に塩、砂糖、酢を加えて混ぜる。ボウルに沿うように広げて冷ます。途中で上下を返す。
2. 塩・こしょうで下ごしらえをしたアメリカンポークをフライパンで焼いていく。
3. 両面にこんがり焼き色がついたら取り出し、半量を1センチ幅の細切りにする。
4. きゅうりとパプリカを細切りにする。
5. 器に酢飯の半量を広げ、細切りにした肉をのせ、ごまの半量を振る。
6. その上に残りの酢飯を広げ、残りの肉、きゅうり、パプリカを盛り付け、ごまと黒こしょうを振る。