ヒレときのこの和風パスタ

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示の時間より1分短めに茹でる。マッシュルーム、エリンギは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、マッシュルームとエリンギを炒める。しんなりしたら（1）のゆで汁（100㏄）と醤油を入れ、火を止める。
3. （1）のパスタの湯を切り、（2）に入れて中火にかける。全体に和えながらなじませ、味を見て塩（分量外）で調える。最後にヒレのオイル漬けを加えて火を止める。器に盛り付け、ネギをのせる。