アメリカン・ビーフのフォー

作り方

1. アメリカン・ビーフは大き目に切る。
   玉ねぎは薄切り、香菜は葉をつみ、茎はざく切りにする。
   にらは5cm長さに切り、豆もやしは根をつむ。トマトはくし形に切る。
   フォーは表示どおりにもどしてゆでておく。
2. スープを温め、玉ねぎと香菜の茎を入れてかるく煮る。
   ナンプラー、塩・こしょうで味を調える。
3. （2）にアメリカン・ビーフ、豆もやし、トマトを加え、少し煮る。
4. 器にフォーを盛り、（3）を入れて、にらと香菜の葉ものせる。レモン汁をかける。