アメリカン・ビーフ 簡単シュラスコモーリョソース
特集 : オトナ・アメリカンミートプロジェクト
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）サーロインまたはヒレ（ステーキカット）2枚
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- 赤パプリカ1/2個
- しょうゆ大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オレガノ小さじ1
- 油大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- トマト1/2個
- きゅうり1/4本
- パプリカ1/4個
- パセリ少々
- 酢50ml
- 白ワイン大さじ1/2
- オリーブ油10ml
- 塩少々
作り方
- 下味を合わせてアメリカン・ビーフを大きめに切って、15分くらいつける。
- 玉ねぎは根元がばらばらにならないように、4等分のくし切りにする。
ピーマン・赤パプリカは4等分に切る。 - 200度に熱したオーブンでアメリカン・ビーフと野菜を15分くらい焼く。モーリョソースでいただく。
モーリョソースの作り方
- 野菜はすべてみじん切りにする。（トマトは種とわたをとってみじん切りにする）玉ねぎは、切った後水にさらしてから水気を切る。
- 調味料を合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせる。
| 調理時間（分) | - |
| エネルギー（kcal) | 206kcal |
| たんぱく質（g) | 16g |
| 脂質（g) | 14g |
| 炭水化物（g) | 3g |
| コレステロール（mg) | 47mg |
| 塩分（g) | 0.6g |
※1人前
