アメリカン・ポーク　炊飯器で簡単バックリブコンフィ

作り方

1. バックリブの裏の皮を剥がし（無ければそのまま）、2等分にする。
2. フォークでバックリブに穴を開け、塩、にんにくをすり込む。
3. 密閉できる袋にヒタヒタにつかるくらいのオリーブオイルとローズマリー、バックリブをいれ、空気を抜く。
4. 80度のお湯を炊飯器にいれ、保温で8時間程おく。
5. BBQグリルやフライパンなどで軽く焼き色がつくまでグリルして完成。BBQではお好みのソースを塗って焼いてもよい。