7月と言えば土用の丑の日ですね。

実はわたし、昔っから夏が苦手なのです。

夏が好き！という方を見ると心底うらやましく思うのですが、こればっかりは子どものころからずっと変わりません。
わたしの実家の家族は、みんな夏が苦手なので、そういう家系なのかもしれませんね、夏が苦手な一族（聞いたことありませんけど　笑）。

しかし、わたしのとても身近な人間に、「夏が好き！」「冬より断然夏派！」と豪語している方々がいます。
はい、オット、長女、次女。
（長男ももしかしたら夏が好きかもしれませんが、また今度機会があれば聞いておきます）
オットが断然アウトドア派なので、そんな血を受け継いだのでしょうねぇ・・・
でもいずれにせよ、「夏が好き！」という人は元気な人の印象がありますよね。
しかし苦手族にとっては死活問題。これを放っておくとあっという間に夏バテしてしまいますので、これはなんとか阻止しなければいけません。

昔から夏の土用には栄養のあるものを食べましょうという風習がありますが、うなぎとか梅干し、瓜やうどんなど「う」のつくもの、なんて言われています。
お肉は「う」は付かないけど、アメリカンポークは夏にはぜひおすすめの食材。
アメリカンポークに豊富に含まれるビタミンB₁は、疲労回復ビタミンとも言われ、糖質の代謝を促してエネルギーにしてくれるので、元気になれます！

今回使用するバックリブは、骨付きのお肉！ということで、見た目からも元気をチャージできそうなパワフル食材。
今年の土用の丑はしっかりお肉を食べて、夏好きさんも、夏苦手さんも暑い夏に備えましょう。