アメリカン・ポーク（豚肉） バックリブ 約1kg　塩 小さじ1と1/2　オリーブオイル 1カップ　にんにく 2かけ　ローズマリー 2束

❶バックリブの裏の皮を剥がし（無ければそのまま）、2等分にする。
❷フォークでバックリブに穴を開け、塩、にんにくをすり込む。
❸密閉できる袋にヒタヒタにつかるくらいのオリーブオイルとローズマリー、バックリブをいれ、空気を抜く。
❹80度のお湯を炊飯器にいれ、保温で8時間程おく。
❺BBQグリルやフライパンなどで軽く焼き色がつくまでグリルして完成。BBQではお好みのソースを塗って焼いてもよい。