こんにちは！かな姐です。
我が家の小学生の娘たちはイベントごとを欠かしません。家族の誕生日はもちろん、クリスマスやハロウィン、結婚記念日や勤労感謝の日、父の日に母の日・・・必ず両親あてに手紙をくれるのです。
パパへ（または母さんへ）とはじまるその小さな紙切れには、びっしりとお祝いの言葉や感謝の言葉が並べられていて、彼女たちがその日をどれほど楽しみにしていたかがうかがい知ることができます。
中でも誕生日や父の日や母の日には、本当はどちらかにしか書く必要のない日なのに、「1人しかもらえへんかったら悲しむと思って」と、2人ともに書いてくれるのです（笑）。
その手紙を書いている時間が、わたしたちのことを思って書いてくれる時間、その時間のプレゼントが何よりとても嬉しい日なのです。
アメリカン・ビーフ 肩ロースの柔らか塩麹漬け わさびしょうゆ添え
アメリカン・ビーフのかたまり肉を話題の塩麹に漬け込んで熟成させ、タタキ仕立てにしてみました。塩だけで作るより、断然うまみアップ！さっぱりしているのに実に奥深い味がしますよ。是非お試し下さい。
アメリカン・ポーク ビールで乾杯♪バックリブのクミン風味
日本でも人気上昇中のアメリカン・ポークのバックリブ。でも、骨付きのこの部分は上等なハムみたいな味でとーってもおいしいのです。今回はこれにしっかり塩とクミンホールをすり込み、香りと色付けのしょうゆと一緒に漬け込んでからオーブンで焼きます。感動的なおいしさですよ＾＾
どちらも漬けこんでおいて当日は焼くだけの簡単レシピ。献立にするなら季節のお野菜のフリッターは如何でしょう。コーンやズッキーニ、なすやししとう、オクラなどなど。お塩を添えていただきます。あーーーなんだか飲みすぎちゃいそうだな（笑）
