アメリカン・ポーク バックリブ・スパイシー焼き

Recipe by : 行正り香

特集 : アメリカン・ポーク×行正り香

材料（4〜6人分）

  • アメリカン・ポーク(豚肉)　バックリブ（かたまり）2kg
＜A＞
  • しょうゆ大さじ2
  • にんにく（すりおろし）1個
  • ガラムマサラ大さじ1
  • コリアンダー大さじ1
  • 塩小さじ1/2

作り方

  1. バックリブは骨と骨の間を切って、食べやすい大きさにする。
  2. ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせ、（1）を加えてもみ込むように手でしっかり混ぜる。
  3. 200℃のオーブンで30分ほど焼く。器に盛り、好みで塩を少々ふっていただく。