アメリカン・ビーフたっぷりクミンハンバーグ

作り方

1. パン粉に牛乳を振り掛け、ふやかしておく。アメリカン・ビーフは4センチくらいの長さに切ってフードプロセッサーで細かく刻む。または包丁で細かく刻んでもいいです。
2. ボウルに（1）の肉とパン粉、卵、クミンパウダー、塩、ブラックペッパーを入れて手でこね混ぜる。4等分にして中の空気を抜きながら小判形に成形する。
3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、（2）のハンバーグだねを並べる。周りが白っぽくなってくるまで焼いたら裏返し、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
4. そのまま食べてもおいしいですが、今回はハンバーグサンドを作りました。トーストした食パンにマヨネーズと粒マスタードをそれぞれ塗り、レタスやトマトと一緒にハンバーグを挟み、食べやすく切ります。切った後にワックスペーパーに包みます。