エスニックだれで頂く★アメリカン・ビーフ　Tボーンステーキ

Recipe by : 井上かなえ

特集 : 井上かなえさんとキレイになろう！アメリカン・ミートでヘルシー肉料理

材料（2人分）

  • アメリカン・ビーフ　Ｔボーン2枚
  • 塩、ブラックペッパー、オリーブ油各少々
  • パクチー1束
  • レッドオニオン1/2玉
＜A＞
  • ナンプラー大さじ1
  • レモン果汁大さじ1
  • スイートチリソース大さじ1
  • バターピーナッツ1/4カップ（粗くきざむ）

作り方

  1. アメリカン・ビーフ　Tボーンは焼き始める30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。肉の表面にたっぷりの塩とブラックペッパーを振り、手でなじませる。パクチーは1センチ長さに、レッドオニオンはスライスして水にさらす。
  2. フライパンにオリーブ油をひいて熱し、（1）の肉を入れて片面3分ずつくらい、中火で焼く。
  3. 肉を取り出し、アルミホイルに包んで余熱で10分ほどおく。
  4. ＜A＞を混ぜ合わせてタレを作る。肉と（1）のレッドオニオン、パクチーを盛り付け、タレを添える。