とんかつ用お肉でローストポーク
材料（4人分）
- アメリカンポーク（豚肉）とんかつ用2枚（厚さ2cm）
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
- オリーブ油大さじ1
- にんにく（薄切り）1/2片分
- ローズマリー適量
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
- アメリカンポークは室温に戻し筋切りをし、＜A＞を順にのせ、密着ラップをしてしばらく置き、下味をつける。
- フライパンにオリーブ油、 ＜A＞のにんにく、ローズマリーを入れて熱し、香りがしてきたら、（1）の肉を入れて、中火で両面3分ずつ焼く。
- アルミホイルに包んで、10分ほど保温する。
- 食べやすい大きさに切り分ける。
