薄切り肉で作るローストポーク

材料(4人分)

  • アメリカンポーク(豚肉)薄切り肉500g
  • 塩・粗挽き黒こしょう各少々
  • にんにく1かけ
  • オリーブ油大さじ2
  • ローズマリー2本
  • 白ワイン大さじ2

作り方

  1. アメリカンポークはラップの上に並べて端からくるくる巻く。
  2. フライパンににんにく、オリーブ油、ローズマリーを弱火で熱し、香りがしてきたら(1)を入れて塩・粗挽き黒こしょうをし、転がしながら全面を焼く。白ワインを加え蓋して、中までしっかり火を通す。
  3. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。