薄切り肉で作るローストポーク

薄切り肉で作るローストポーク

特集 : Roast Pork is American Pork

材料（4人分）

  • アメリカンポーク（豚肉）薄切り肉500g
  • 塩・粗挽き黒こしょう各少々
  • にんにく1かけ
  • オリーブ油大さじ2
  • ローズマリー2本
  • 白ワイン大さじ2

作り方

  1. アメリカンポークはラップの上に並べて端からくるくる巻く。
  2. フライパンににんにく、オリーブ油、ローズマリーを弱火で熱し、香りがしてきたら（1）を入れて塩・粗挽き黒こしょうをし、転がしながら全面を焼く。白ワインを加え蓋して、中までしっかり火を通す。
  3. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。