ローストビーフタコス

下準備

1. アメリカンビーフは常温に戻しておく。
2. オーブンは100℃に温めておく。

作り方

■ローストビーフを作る

1. アメリカンビーフに塩、黒こしょうをし、ハチミツを塗って約10分置いておく。
2. オーブンに（1）の肉、ローズマリーを入れて約40分加熱した後、オーブンから取り出して約30分常温に置く。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて強火で温め(2)の肉を入れ、表面にこんがりと焼き色をつけたら約10分置く。

■タコスを作る

1. ローストビーフを食べやすい大きさに切る。レタスは千切り、アボカドは半分に切り種をとって皮をむき5mm幅に切る。
2. 材料を混ぜ合わせて各種ソースを作る。
   ブルーチーズソースはすべての材料を混ぜ合わせた後、弱火で加熱してチーズを溶かす。
3. トルティーヤにレタス、クルミ、アボカド、シュレッドチーズ、ローストビーフ、お好みのソースを挟んで完成。