甘辛ビーフのポテトチーズ焼き

作り方

1. アメリカン・ビーフは1センチ角に切る。玉ねぎも同じくらいの大きさに切る。ジャガイモはラップに包んで600Wの電子レンジで8分～10分ほど加熱し、皮を剥いて熱いうちにマッシュし、塩コショウと（分量外）バターと牛乳を混ぜる。
2. フライパンにオイルをひいて強火にかけ、牛肉を広げて入れる。こんがり焼けてきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらケチャップ、砂糖、醤油を加えて全体になじませ火を止める。
3. （1）のマッシュしたジャガイモに（2）の肉を入れ、ピザ用チーズも加えて木べらでよく混ぜる。
4. 耐熱皿に（3）を入れ、スプーンで表面を均してマヨネーズを細く絞り、粉チーズを振りかける。これをトースターに入れて5分ほど焼き、表面に焦げ色がついてきたら取り出し、刻んだパセリを振りかける。
   （オーブンで焼く場合は、250度に予熱したオーブンで5~10分、焦げ目が付くまで焼く。）