アメリカンビーフ コクうま！チャイナ風ステーキ

作り方

1. アメリカンビーフは冷蔵庫から出し、室温で15分ほどおく。表面の余分な水分をキッチンペーパーで押さえ、塩、胡椒をまんべんなくふる。
2. フライパンに牛脂（なければオリーブオイル）をひいて強火にかける。フライパンが温まったら（1）の肉を並べ、2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、同じように2分焼く。最後に肉を立てて脂身の部分も1分ほど焼き、ホイルに取り出し包んで保温しておく。
3. フライパンを軽くキッチンペーパーで拭き、バターとオイスターソースを入れて中火で温める。長ネギを入れて火を止め、余熱で絡める。
4. レタスとリンゴ、（2）の肉を斜めにそぎ切りにして皿に盛り、（3）のソースをかける。