アメリカンポークと大根のミルフィーユ鍋
Recipe by : 井上かなえ
材料（3～4人分）
- アメリカンポーク（豚肉）バラ（薄切り）500g
- 大根800g（2/3本）
- 酒100ml
- 塩小さじ1強
- ブラックペッパー少々
- 酢醤油、青ネギ、ゴマ、柚子胡椒、しょうがのすりおろし、ごま油、ラー油などお好みで
作り方
- 大根は皮をむき、ピーラーで薄くそぐ。アメリカンポークと大根を交互に5段くらいに重ね（大根は5枚ずつくらい重ねる）、4等分に切る。これをたくさん作り、横向きに立てて鍋に敷き詰める。
- 酒と塩、ブラックペッパーを全体に振る。蓋をして30分、中火から弱火で蒸し煮にする。
- お好みの薬味を添えていただく。
おすすめのトッピング
パクチー・塩昆布・バター・チーズ・高菜漬け・明太子・キムチ・カレー粉・クルミ味噌などなど。
※〆は、お水を少し足して、冷凍のおうどんやお蕎麦、中華麺が手軽でおすすめです。くれぐれも食べ過ぎに注意！
