ビーフからみ餅

作り方

1. アメリカンビーフをまな板に2枚ほど重ねて広げる。切り餅を芯にして巻き、塩、胡椒をまぶす。
2. フライパンに油をひいて中火で温める。（1）の巻き終わりを下にして並べ、片面がこんがりと焦げ目がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。その間に大根をすりおろし、三つ葉を1センチ長さに切る。
3. 餅が柔らかくなったら皿に盛り付け、水気をきった大根おろしをのせ、三つ葉と七味唐辛子をトッピングする。お醤油をかけていただく。