アメリカン・ポーク 大人の肉巻きおにぎり
Recipe by : 井上かなえ
材料(10個分)
- アメリカン・ポーク(豚肉)
ロース(しゃぶしゃぶ用)10枚 - ごはん500g
- クリームチーズ(個包装のもの)2個半
- 大葉10枚 <A>
- 実山椒の佃煮大さじ2
- 塩小さじ1/2
- みりん、しょうゆ各大さじ2ずつ
- サラダ油少々
作り方
- ごはんに<A>を混ぜ、10等分にする。ラップにごはんを乗せ、中央に4等分にしたクリームチーズを乗せて俵型に握る。これを10個作る。
- まな板にアメリカン・ポークを広げ、大葉をのせ、(1)のおにぎりを乗せてくるくると巻き、巻き終わりを下にする。これを10個分作る。
- フライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体がこんがりしてくるまで焼き付け、余分な脂分をキッチンペーパーで拭き取る。
- みりん、しょうゆを回しかけ、照りよく煮絡めて火を止める。