アメリカン・ビーフ　きのこたっぷり牛丼

Recipe by : 井上かなえ

特集 : 井上かなえのめちゃくちゃおいしい！アメリカン・ミートレシピ

材料（4人分）

  • アメリカン・ビーフ（牛肉）
    肩ロース（薄切り）    500g
  • しめじ1パック
  • えりんぎ1パック
  • 舞茸1パック
  • しょうが1かけ
    • ＜A＞
    • 酒、しょう油各50㏄ずつ
    • メイプルシロップ大さじ2
    • すりごま大さじ1
    • ごはん4人分

作り方

  1. アメリカン・ビーフは4cm長さに、きのこ類は石づきをとって食べやすい大きさに切り分け、生姜は千切りにする。
  2. 鍋に（1）をすべて入れ、＜A＞を加えて火にかける。中火でかき混ぜながら汁気が少なくなってくるまで煮詰めたら、メイプルシロップとすりごまをくわえて3分ほど煮て火を止める。
  3. ごはんの上に（2）を盛り付ける。