アメリカン・ビーフ　一口ビフカツ

作り方

1. アメリカン・ビーフはラップに挟んでワインの瓶などで叩いて薄く伸ばす。食べやすい大きさに切り分け、塩、黒こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
2. フライパンに5ミリくらいの深さになるようサラダ油を入れ、180度に熱する。（1）の肉を1枚ずつ入れて両面こんがりときつね色になるまで揚げ、バットに取る。
3. 千切りにしたキャベツと一緒に盛り付け、お好みでソースやからしなどを添える。