食べ過ぎてしまった時のためのビーフトマトスープ

作り方

1. アメリカンビーフは3センチ角くらいに切り、表面に塩（分量外）、ブラックペッパーを振る。しめじは石づきを取って小房に分け、セロリはみじん切りにする。
2. 鍋に（1）の肉を並べ、その上にしめじとセロリをのせる。さらにトマト缶と水を注いで蓋をして中火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火にして45分ほど煮込む。
3. レンズ豆を加え、さらに15分ほど煮たら、塩とクミンパウダー、ブラックペッパーを加えて味を調える。お好みで、食べるときにエキストラバージンオリーブオイルをかけても。