レンジでやわらかオイル蒸しポーク

作り方

1. アメリカンポークは1センチくらいの厚みの削ぎ切りにする。これを耐熱皿に重ならないように並べ、塩、ブラックペッパーを表裏両方に振りかけ、手でなじませる。このまま15分ほどおいて味をなじませる。
2. オリーブオイルを振りかけ、ニンニクを乗せてふんわりとラップをかける。
3. 600Ｗの電子レンジで4分加熱する。取り出し、肉を裏返して追加で2分ほど加熱し、肉の色が完全に変わったのを確認してラップをしたまま10分ほど蒸らす。
4. 皿にオイルごと盛り付け、付け合わせの野菜を添える。