アメリカンビーフ ガーリック塩炒め

Recipe by : 井上かなえ

特集 : 低糖質なアメリカンミートで上手に肉食生活！

材料（4人分）

  • アメリカンビーフ（牛肉）バラ（薄切り）500g
  • 玉ねぎ（くし切り）1個
  • ニンニク（みじん切り）1片
  • ブラックペッパー少々
  • 大葉8枚
＜A＞
  • 塩小さじ1と1/2
  • 酒大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. アメリカンビーフは半分の長さに切る。
  2. 鍋に（１）の肉とニンニク、＜A＞を入れて菜箸でなじませ、中火にかける。時折箸でかき混ぜながらゆっくり加熱する。
  3. 肉の色が変わった後、さらに煮汁が無くなるまでしっかり加熱する。
  4. 雑穀ごはん、大葉と一緒にプレートに盛り付ける。仕上げにブラックペッパーを振る。

ポイント

清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存、5日以内に食べきります。または1食分ずつラップに包んで冷凍もできます。その場合の保存期間は1か月ほどになります。