アメリカンポークのデミみそドリア
Recipe by : 中嶋美穂
材料（4人分）
- アメリカンポーク（豚肉）ロース（薄切り）400g
- 玉ねぎ （薄切り）1個
- オリーブオイル大さじ1
- デミグラスソース缶1缶（290ｇ）
- 赤ワイン100ml
- 水100ml
- ケチャップ大さじ3
- みそ大さじ1と1/3
- ホワイトソース缶1缶（290ｇ）
- 牛乳180ml
- 塩2つまみ
- こしょう少々
- ごはん（炊いたもの）800g
- ブロッコリー（茹でたもの）適量
- シュレッドチーズ160ｇ
- かぼちゃ適量
作り方
- アメリカンポークを半分（食べやすい大きさ）にカットする。
- フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、（1）の肉を入れ、炒める。
- （2）のアメリカンポークの色が変わったら、＜A＞を入れ、ふつふつしている状態を保ちながら中火で10分程度煮る。最後にみそを溶かし入れ、全体をまぜ火を止める。
- 耐熱ボウルに、＜B＞のホワイトソース・牛乳を入れ、ラップをかけてレンジで加熱する。（600ｗ2分）レンジ加熱後、ホワイトソースがなめらかになるようしっかりまぜ、塩・こしょう入れてさらにまぜる。
- 耐熱容器に、炊いたごはんを入れ、（4）のソースをごはんの外側部分に流し、ブロッコリーをのせる。さらに中央に（3）の肉をのせて、チーズをかけ、チーズに焼き色がつくまで、トースターで焼く。（目安：1000ｗ 5分）
★オーブンの場合は、230℃で余熱し、5分程度焼く。
★耐熱容器に入れるごはん・ホワイトソース・デミみそソースの量は、容器のサイズにより変わるので、容器に合わせて調整してください。 - かぼちゃを2～3ミリくらいにカットし、お好みの型で抜く。型抜きしたかぼちゃを、レンジにかけ、焼きあがったドリアに飾る。
