バレンタインに♥ボンドステーキ～misoソース添え～

作り方

1. アメリカン・ビーフは調理する2時間前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。
2. 肉の周りのドリップをキッチンペーパーで拭きとり、塩とブラックペッパーを全体に振り手でなじませる。
3. フライパンにオリーブオイルをひいて強めの中火にかける。（2）の肉をのせて、表と裏を4分ずつ、側面は1分ずつ焼く。
   ＊油が飛び散る場合は、都度ふたをかぶせてもよい。
4. アルミホイルに取り出し、しっかり包んで10分休ませて肉汁を落ち着かせる。切り分けて皿に盛りベビーリーフやカットしたイチゴなどと、misoソースを添える。