アメリカンポークの塩生姜焼き

作り方

1. アメリカンポークに塩、胡椒をし、すりおろした半量の生姜を擦り込んでおく。玉ねぎは1cm幅に切る。
2. フライパンを熱し、サラダ油を半量入れ、アメリカンポークを両面こんがりと焼き、取り出す。
3. 同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、1cm幅に切った玉ねぎをさっと炒めて、砂糖、酒、水を加え、ひと煮立ちさせたら、取り出したアメリカンポーク、残りの生姜を戻して絡める。
4. 千切りキャベツの上に生姜焼きをのせ、ミニトマトを添える。