アメリカンポークの和風薄切りハンバーグ

作り方

1. 玉ねぎはすりおろしておく。
2. アメリカンポークに、塩、胡椒、玉ねぎのすりおろしを揉み込み2等分にしてふんわりとまとめる。
3. フライパンを中火で温め、成形したものを入れ、両面にこんがりと焼き色をつけ弱火に落とし、ふたをして蒸し焼きにする（7～8分）。
4. ハンバーグを器にのせ、同じフライパンで醤油、みりん、酒、水を入れてひと煮立ちさせてたれをつくり、ハンバーグにたれをかけ、わさびを和えた大根おろしと大葉、叩ききゅうり、ごまを添える。