アメリカンポーク de ヤムウンセン
Recipe by : エダジュン
材料（2〜3人分）
- アメリカンポーク（アメリカ産豚肉）薄切り400g
- セロリ（葉っぱ：ざく切り、茎：斜め切り）1/2本（40g）
- ミニトマト（横半分に切る）8個
- 紫玉ねぎ（薄切り）1/4個（50g）
- 緑豆はるさめ（乾燥）80g
- 桜エビ（みじん切り）5g
- 鷹の爪（タネを取り、輪切りにする）1本
- ナンプラー、レモン汁各大さじ2
- 砂糖小さじ1
作り方
- たっぷり沸かした熱湯ではるさめを3分茹でて、ザルにあげて、冷まして、食べやすく切る。
- 同じ熱湯でアメリカンポークを50秒ほどしゃぶしゃぶと熱湯にゆらして、氷水に取り上げて、水気をしっかりときる。
- ボウルにセロリ、ミニトマト、紫玉ねぎ、春雨、桜エビを和えて器にのせて、（2）の肉をのせ、混ぜた＜A＞をかける。
※桜エビを入れるのがポイント
