肉巻き餃子風

作り方

1. キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩を入れて手でよく揉んでしんなりしてきたら水分を絞る。1センチ長さに切ったニラ、千切りにした生姜を入れ、ブラックペッパーと片栗粉をふり、キャベツと混ぜ合わせる。
2. まな板にアメリカン · ポークを5枚、少し重ねながら並べる。（1）の刻み野菜を1/4量乗せてくるりと巻き、巻き終わりを下にする。これを4本作り、塩、ブラックペッパー（分量外）をふる。
3. フライパンにごま油をひいて中火に熱し、（2）の肉の巻き終わりを下にして並べる。まんべんなく焼き色をつけたらふたをして蒸し焼きにする。
4. 斜めに一口サイズに切り分けて盛り付け、白ごまと糸唐辛子をのせる。ポン酢を添えていただく。