アメリカン・ビーフのおろしマリネ

作り方

1. アメリカン・ビーフは冷蔵庫から出し、10分ほど常温に置いておく。フライパンにオリーブ油をなじませ、強火で熱する。肉を入れ、焼き色が付くまで、片面約1分ずつ焼く。
2. ポリ袋に（1）とポン酢しょうゆを入れ（肉がしっかり浸かる量）、3時間以上マリネする。
3. （2）の肉を取り出し、3〜5mm厚に切り、皿に盛り付け、万能ネギ、大根おろし、おろしにんにく、おろししょうが、ポン酢しょうゆを添える。