アメリカン・ビーフ 牛しゃぶ梅おろしサラダ

作り方

1. アメリカン・ビーフを一口大に切る。レタス、水菜は一口大にちぎる。
   赤たまねぎは繊維にそって薄くスライス、きゅうりは厚さ5mmに斜めに切る。
   大根おろしの水気を軽く切り、ドレッシングの他の材料と混ぜ合わせておく。
2. 小鍋に湯を沸かし、アメリカン・ビーフを軽くゆでる。
3. (2)をザルにあげて冷ます。
   器にベビーリーフ、レタス、水菜などの葉野菜、赤たまねぎ、きゅうりを盛り付け、その上にアメリカン・ビーフをのせて＜梅おろしドレッシング＞をかける。ブロッコリースプラウトなどを飾る。