アメリカン・ポーク バックリブロースト
材料（4人分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）バックリブ700g
- 塩肉分量の1％（小さじ1強）
- こしょう少々
- 酢1/4カップ
- 生野菜（グリンカール、サニーレタス、トレビスなど）適宜
作り方
- アメリカン・ポークを食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、酢をもみ込み、30分ほど置く。
- フライパンを中火で温め、アメリカン・ポークを中火でひっくり返しながら、フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。
- 皿に盛りつけ、生野菜をたっぷり添える。
ポイント
- バックリブは国産豚肉にはない、アメリカン・ポークならではのとっておきの部位。ロース側の骨付き肉なので、ロースのやわらかさと骨付き肉の旨みが同時に楽しめます。しつこくないのもポイント！
| 調理時間（分） | 30分 |
| エネルギー（kcal） | 233kcal |
| たんぱく質（g） | 19g |
| 脂質（g） | 15g |
| 炭水化物（g） | 2g |
| 塩分（g） | 2.0g |
※1人分
