アメリカン・ポーク　バラのポークビーンズ

作り方

1. アメリカン・ポークはビーンズより少し大きめの角切りにし、塩をふる。パプリカは7mm角に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。香りが立ったらアメリカン・ポークを加えて炒め、肉の色が変わったらパプリカを加えてさらに炒める。
3. 白ワイン、ホールトマトを加えて、ヘラでトマトをつぶすように混ぜる。
4. 煮立ったら、汁けをきったビーンズ、＜A＞を加えてひと煮立ちさせる。最後にしょう油を加えて混ぜる。器に盛り、あれば刻みパセリをふり、塩ゆでしたブロッコリー（ともに分量外）を添える。